98年12月8日食譜 對決主題:你也可以素素看!第4彈!吃素、環保、救地球! 老饕評審團:費奇、陳兆麟、莊寶華 來賓:林美慧 菜名:麻油素炒腰花/素魯肉飯 麻油素炒腰花材料: 主材料:大朵香菇12朵、甜豆 宜蘭民宿4兩、紅蘿蔔片10片、白果12粒、薑4片、辣椒1支、玉米粉3大匙、牙籤12支。 調味料:素蠔油3大匙、糖1/2小匙、胡椒粉少許、 婚禮顧問香油1大匙、太白粉1大匙、水1杯。 作法:香菇去蒂泡軟擠乾水份,在內面切交叉刀紋反摺,用牙籤固定,沾裹一層薄薄的玉米粉,入鍋炸至金黃備 有巢氏房屋用。 甜豆去筋,與紅蘿蔔片汆燙備用。 起油鍋加3大匙麻油,入薑片、辣椒炒香,再加入素蠔油、糖、胡椒粉等調味燒開,入香菇燴炒一下,再入白果、甜豆、紅蘿蔔片拌 澎湖民宿勻,起鍋前滴香油即可 素魯肉飯材料: 主材料:百頁豆腐2塊、乾香菇10朵、皮酥4兩、醬瓜1碗、香椿醬2大匙。 調味料:香菇素蠔油4大匙、壺底油1杯、五香粉1/2小匙、白胡椒粉1/2小 裝潢匙、素高湯粉1大匙。 作法:香菇、皮酥泡軟切丁,百頁豆腐、醬瓜切丁備用。 百頁豆腐丁入鍋炸黃備用。 起油鍋入6大匙油炒香香菇丁,再入皮酥、醬瓜、百頁豆腐丁翻炒,再加入香椿醬拌炒片刻,以五香粉、白胡 西服椒粉、香菇素蠔油、壺底油調味,倒入1600cc水煮沸改小火煮20分鐘。 煮好的素肉燥淋上白飯上即可。 來賓:翁茂安 菜名:麻油川七素腰花/蠔油鯊魚煙麻油川七素腰花 材料: 主材料: 蒟蒻、木耳、山藥、子薑、枸杞、川七 調味料: 網路行銷 黑麻油、鹽、香菇精、水 作法: 熱鍋入黑麻油爆香子薑。 續入蒟蒻、木耳、山藥、枸杞、川七後,以鹽等調味即可。 蠔油鯊魚煙 材料: 主材料: 百頁豆腐、蘆筍、米、麵粉、茶葉、糖、鋁箔紙、太白粉水調味料: 糖、水、香油、醬油、素蠔油、胡椒粉?酒店工作B蕃茄醬 作法: 百葉豆腐入蒸10分鐘備用。 蒸好後用米、麵粉、茶葉、糖煙燻5分後取出切片擺盤。 蘆筍切段汆燙擺盤。 起油鍋入素蠔油、蕃茄醬、醬油、水、糖、胡椒粉調勻,勾芡亮香油淋上即可。 ★ 以上完成這兩種料理唷!  襯衫 ★預告!12/09(三)台灣新省長第17彈想省錢!就跟眷村爸爸學! ★請準時收看今晚7點的冰冰好料理   .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 西裝  .
創作者介紹

jebmtmbgenxlku 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()